一位成人化療病友,每公斤體重至少需要1.5公克蛋白質,以及35大卡熱量。 均衡攝取六大類食物, 包括﹕1.奶類 2.肉、魚、蛋、豆類 3.五穀根莖類 4.蔬菜類 5.水果類 6.油脂類。
本節整理自台中榮總癌症防治中心整理「癌症病人常見的營養問題及飲食建議」一文 原文連結。
更多食物熱量表請參考:行政院院衛生署「台灣地區食品營養成份資料庫」。
因為癌症本身或治療引起的特殊狀況,除了像平常一樣吃喝之外,有時還需要不同的方式來補充營養。
化學治療是用化學藥物來殺死快速分裂的細胞,用藥的方式大部分是口服或是血管注射。化學治療藥物在殺死癌症細胞的同時,也會傷害正常的細胞,不過正常的細胞通常會慢慢復元。最容易受傷害的細胞是骨髓、毛髮、和整個消化道。
不同的化學治療藥物和不同的用藥方式都會產生不同的副作用。以下是常見會影響飲食的化學治療相關副作用:
放射線可以阻止癌細胞分裂和成長。但是放射線治療的同時,照射範圍也會傷害到正常的細胞。大多數癌症病人的放射線治療是持續性治療,每週要做五次,療程要持續2~9週不等。至於會產生什麼副作用,要看治療的部位、部位的大小、放射線的劑量、和放射線的次數而定。即使是同樣的部位和劑量,每個人也可能會有不同的反應。
副作用的出現通常是在治療後的2~3週開始,在療程進行到2/3的時候最嚴重。療程結束後,大部分的副作用還會持續兩三週〈有些副作用會持續久一點〉。如果副作用產生,您應該請教醫師、護士或其他專業人員如何處置這些副作用。
手術後,身體需要更多的熱量和蛋白質來幫助傷口癒合。很多人會在這個時候覺得疼痛和疲倦,而且手術導致的副作用可能會使他們無法正常進食。尤其是手術切除部位包含消化系統,例如口腔、食道、胃部、小腸、結腸和直腸的某一部分,會改變病人吸收養分的能力。
手術麻醉會影響腸道蠕動,加上超過一兩天沒吃東西,當醫師評估您可以進食,通常會先讓您吃容易消化的食物和飲料。以下是手術後較典型的飲食進度: